مواد لازم:
آب (نیم لیتر)
شکر (به مقدار دلخواه)
زعفران ساییده شده (نصف قاشق غذا خوری)
گلاب (۳ قاشق غذا خوری)
با درود فراوان – سکنجبین یکی از شربت های سنتی ما ایرانیان است که بسیار خوشمزه و خوش طعم و دارای خواص دارویی است ؛ سرکه انگبین همانطور که از نامش پیدا است یعنی شربتی تهیه شده از سرکه و عسل است که در مواردی که عسل یافت نمیشده و یا بسیار گران قیمت بوده بخصوص برای شرکت ها که صرفه اقتصادی ندارد از عسل طبیعی استفاده کنند ، به جای عسل از شکر استفاده میشود . از خواص آن در رساله ابن سینا نیز نام برده شده است – این نکته البته فراموش نشود که منظور از خواص دارویی و درمانی سکنجبین صرفا آن نوعی است که بصورت مطمعن و دست ساز از سرکه طبیعی ؛ عسل زنبوری گیاهی و آبی بدون افزودنی های شیمیایی مانند کلر و…. تهیه شده باشد که از فواید این شربت میتوان به تسکین عطش، بازکردن انسداد عروق، رفع سر درد، گرم، برای تقویت معده و کبد نام برد – سکنجبین و کاهو یکی از آن خوردنی هایی است که هم قدیمی است و هم جنبه طبی دارد و اگر این خوراکی را میل نمایید اشتها آور خواهد بود .
